Descargar AudioLibro Procesos de Elaboracion Culinaria 2012 de Varios Autores

Descargar AudioLibro Procesos de Elaboracion Culinaria 2012 de Varios Autores año 2012

Ficha completa del audiolibro

 

  • Nombre del audiolibro: Procesos de Elaboracion Culinaria 2012
  • Autor del audiolibroVarios Autores
  • Fecha de publicación: 18/3/2012
  • EditorialAKAL
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónTextos y Formación
  • ISBN: 9788446036333
  • Valoración del audiolibro: 8.61 de un máximo de 10
  • Votos: 277
  • Autor(a) de la reseña: Gabriela Cusimau
  • Reseña valorada con una puntuación de 8.03 de un máximo de 10
  • Fecha reseña: 7/8/2018
  • Duración: 2 horas con 25 minutos (98 MB)
  • Fecha creación del audiolibro: 30/06/2018
  • Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: FLAC - AIFF - WMA - MPEG4 - WAV - MP3 (compresión TGZ - CBZ - 7-ZIP - ZIP - RAR)
  • Incluye un resumen PDF de 20 páginas
  • Duración del resumen (audio): 13 minutos (10 MB)
  • Servidores habilitados: MEGA - Hotfile - Gett - 4Shared - Torrent - BitShare - Toorgle - Dropbox
  • Encuadernación del libro físico: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de elaboración culinaria establecido tras la reforma curricular del Ciclo Formativo Superior del Real Decreto 687/2010, de 20 de mayo, donde se establece el título de Técnico Superior en Dirección de Cocina. En él se detalla cómo deben organizarse los procesos de elaboración culinaria, cuáles son los sistemas y métodos principales para elaborar productos culinarios y el pre-servicio, el servicio y post-servicio.

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