Descargar AudioLibro Gastronomia, Alimentación y Nutricion de Javier Martinez Monzo

Descargar AudioLibro Gastronomia, Alimentación y Nutricion de Javier Martinez Monzo año 2015

Ficha completa del audiolibro

 

  • Nombre del audiolibro: Gastronomia, Alimentación y Nutricion
  • Autor del audiolibroJavier Martinez Monzo
  • Fecha de publicación: 1/9/2015
  • EditorialSINTESIS
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónTextos y Formación
  • ISBN: 9788490771419
  • Valoración del audiolibro: 8.35 de un máximo de 10
  • Votos: 608
  • Autor(a) de la reseña: Edmundo Grigalva
  • Reseña valorada con una puntuación de 9.31 de un máximo de 10
  • Fecha reseña: 23/9/2018
  • Duración: 1 hora con 55 minutos (78 MB)
  • Fecha creación del audiolibro: 19/06/2018
  • Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: MP3 - MPEG4 - Musepack - FLAC - WMA - WAV (compresión TBZ2 - AZW - RAR - ZIP - TAR.BZ2)
  • Incluye un resumen PDF de 18 páginas
  • Duración del resumen (audio): 13 minutos (9 MB)
  • Servidores habilitados: SeedPeer - MEGA - BitShare - FreakShare - Zippyshare - Torrent
  • Encuadernación del libro físico: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, como a profesionales de la restauración y la hostelería que deseen ampliar sus conocimientos en el área. El texto se divide en tres partes. En la primera se abordan aspectos básicos de la historia de la cocina. Se hace un repaso sobre las diferentes gastronomías regionales de nuestro país, para pasar fi nalmente a reseñar algunas características de la cocina internacional tanto de referencia como emergentes. En la segunda, se asientan los principios básicos de la alimentación y la nutrición. Se estudian los diferentes tipos de alimentos y la función que cumplen en el organismo. Se introducen los conceptos de nutrición y nutrientes, así como las necesidades de cada uno de ellos. La tercera parte hace referencia a la estructura de una dieta para conseguir una alimentación equilibrada. Y, por último, se establecen las pautas básicas para equilibrar una oferta alimentaria.

Quiero bajar el audiolibro en el idioma:



Votar:

Otros audiolibros del autor Javier Martinez Monzo

Otros audiolibros del año 2015