Descargar AudioLibro Operaciones Basicas en Cafeteria y bar de Raul Mecho

Descargar AudioLibro Operaciones Basicas en Cafeteria y bar de Raul Mecho año 2015

Ficha completa del audiolibro

 

  • Nombre del audiolibro: Operaciones Basicas en Cafeteria y bar
  • Autor del audiolibroRaul Mecho
  • Fecha de publicación: 28/9/2015
  • EditorialSINTESIS
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónTextos y Formación
  • ISBN: 9788490771402
  • Valoración del audiolibro: 8.84 de un máximo de 10
  • Votos: 626
  • Autor(a) de la reseña: Perfeta Gayardo
  • Reseña valorada con una puntuación de 9.88 de un máximo de 10
  • Fecha reseña: 13/8/2018
  • Duración: 2 horas con 36 minutos (103 MB)
  • Fecha creación del audiolibro: 08/05/2018
  • Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: Vorbis - AIFF - WMA - WAV - MP3 - FLAC - MPEG4 - MPEG-4 DST (compresión RAR - CHM - ZIP - TAR.LZO - TAR)
  • Incluye un resumen PDF de 23 páginas
  • Duración del resumen (audio): 18 minutos (11.5 MB)
  • Servidores habilitados: ADrive - MyUpload - SeedPeer - Google Drive - Uploaded - Torrent - FreakShare - MEGA - 4Shared
  • Encuadernación del libro físico: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones y maquinaria del local, las características y rangos del personal, la recepción y almacenaje del género, la higiene alimentaria, etc. Se detalla de forma práctica cuáles son los distintos tipos de elaboraciones y servicios y sus características, prestando especial atención a las bebidas, desde cafés e infusiones, hasta cervezas, batidos, refrescos y aperitivos, destacando entre ellas el vino, tan importante en la hostelería española. Esta obra constituye una herramienta de trabajo para cualquier profesional del sector, especialmente enfocada a alumnos de hostelería, en concreto a los alumnos del módulo Operaciones Básicas en Bar y Cafetería.

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